Rozliczanie dotacji dla przetwórstwa powinno się zacząć w momencie podpisywania wniosku o dotację. Rozliczanie dotacji dla przetwórstwa to proces sprawozdawczości i udokumentowania wykonanych zadań, poniesionych kosztów kwalifikowanych i niekwalifikowalnych dla przetwórstwa. Proces rozliczania dotacji dla przetwórstwa jest ściśle związany z faktycznie wykonanymi zadaniami zawartymi we wniosku o dofinansowanie i umowie dotacyjnej. Firma Bońkowski Consulting tworząc wniosek o dofinansowanie dla przetwórstwa jednocześnie pomaga w rozliczeniu dotacji, tworzy raporty kosztów.